Nivel metodológico

Nivel metodológico.

Enfoque.

El enfoque de mi investigación es cualitativo porque me basaría en las características de este tipo de hoteles, conforme a las organizaciones que los regulan, estándares de calidad,  con lo que deben de contar para ser nombrados boutique. Si tienen alguna escala de medición para saber que tan buen servicio y calidad ofrecen, mediciones puras que otorgan las organizaciones que califican estos.

 

Diseño.

No experimental, porque solo va a ser por medio de la observación y de diseño transeccional porque  se recolectaran datos e información sobre los hoteles boutique en un tiempo único determinado de febrero a mayo del 2013, y descriptivo porque voy a describir las características de este tipo de hoteles.

 

Muestra.

Tipo de muestra no probabilístico

Dirigida a los Hoteles boutique pequeños con no más de 100 habitaciones, con gran calidad y servicio personalizado y es de experto.-  ya que se va a entrevistar a expertos en este tema, como podría ser un gerente general o al personal encargado de esta área dentro del hotel.

 

 

Instrumento.

 Entrevista, se realizará para saber que tan importante es el servicio y la calidad dentro de estos hoteles y si generan importantes ingresos económicos.

1.- ¿Qué tan importante es el servicio dentro de estos establecimientos (hoteles boutique)?

2.- ¿Cuentan con capacitación especial los empleados dentro del hotel?

3.- ¿Cómo saben que los huéspedes quedan realmente satisfechos durante su estancia?

4.- ¿Cuáles son los criterios que se toman en cuenta para recibir el título de hotel boutique?

5.- ¿Los hoteles boutique generan grandes ingresos económicos?

 

Resultados.

La entrevista fue realiza al Gerente General Lic. Rodrigo Álvarez del Hotel CasaReyna ubicado en la ciudad de Puebla nos comenta que el servicio dentro de este hotel es algo esencial y muy importante ya que es por lo cual la mayoría de los huéspedes si no lo conocen quedan realmente satisfechos con ganas de regresar, cuentan con 10 habitaciones exclusivas, el personal si necesita una capacitación especial, consta de una semana de entrenamiento explicándoles todas las funciones del hotel y como se debe de tratar a la gente, lo que el cliente pida dentro de las capacidades del hotel.

Por otra parte el hotel si genera ingresos económicos importantes no solo por las habitaciones y el servicio que los clientes ya conocen sino que también cuentan con una tienda dentro del hotel donde se venden artesanías hechas de Talavera, y los baños del restaurant del hotel cuentan con un aparador del reconocido joyero mexicano Daniel Espinoza.

Este hotel boutique CasaReyna tiene un gran reconocimiento por muchos clientes que han sido frecuentes y leales con este establecimiento, ha causado un impacto positivo dentro de la gente, contando  con el servicio y la calidad requerida, desde el trato del personal con los huéspedes, hasta la comida gourmet  hecha por un chef completamente capacitado.

 

Marco teórico

 

 

 

HOTEL BOUTIQUE LA PURIFICADORA  PUEBLA, PUEBLA

 

HOTEL BOUTIQUE CASA REYNA PUEBLA, PUEBLA 

 

 

Marco conceptual

Dentro de la investigación en la primera parte se explicará que son los hoteles boutique, su función, quien los rige, los servicios que se ofrecen dentro de ellos (hoteles dentro de la ciudad de Puebla).

La segunda parte tratará del flujo de huéspedes dentro de los hoteles, el tipo de capacitación que se les da a los empleados, y para finalizar se hablará del impacto en la economía de Puebla, sabremos si los hoteles son grandes fuentes de ingresos y si generan un impacto positivo en el turista extranjero.

Marco teórico.

2.1 ¿Qué son los hoteles boutique?

2.1.1 ¿Quién los rige?

2.1.2 Puntos de servicio.

2.1.3 Estándares de calidad

2.1.4 Hoteles Boutique en la Ciudad de Puebla.

2.1.5 Tamaño (número de habitaciones en general)

2.2 Hoteles boutique con mayor flujo de huéspedes (Puebla)

2.2.1 Capacitación dentro de los hoteles boutique

2.2.2 Normas de seguridad.

2.3 Impacto en la economía de Puebla

2.3.1 Los hoteles boutique ¿son una importante fuente de ingresos?

2.3.2 Impacto en los turistas extranjeros.

Desarrollo

2.1 ¿Qué son los hoteles boutique?

El hotel boutique es un concepto de hotel que se creó en los años 1980 y que está caracterizado por una particular ubicación, servicio y diseño. (Anhar. L, 2001, p.1)

Hoteles con servicio personalizado que crean un ambiente de paz y tranquilidad acompañado de un gran servicio y gran calidad. Son generalmente independientes de las grandes cadenas de hoteles y suelen tener menos de 200 o 100 habitaciones, ofrecen la experiencia de una estancia relajante en un ambiente íntimo (incluso para los viajes de negocios).

2.1.1 ¿Quién los rige?

En México hasta ahora no hay un organismo regulador que determine los requisitos mínimos para que un hotel pueda ser llamado boutique.

“Según Isabel Díaz, directora de Operaciones de Hoteles Boutique de México una empresa que agrupa, clasifica y difunde la oferta de varios de estos sitios y es probable que pronto tengamos noticias sobre regulaciones gubernamentales al respecto.”

Esto a mi punto de vista ha causado problemas debido a que si no hay regulaciones gubernamentales que rijan este tipo de hoteles, cualquier persona si quiere hacer las cosas mal puede establecer un hotel “boutique”  sin buena calidad ni buen servicio, hacer  mala fama dentro de este tipo de hoteles.

Por otra parte quien otorga las estrellas de calidad dentro de los hoteles de cualquier tipo  es la Secretaria de Turismo (SECTUR), esta organización Es la Secretaría de Estado a la que según Ley Orgánica de la Administración Pública Federal en su Artículo 42 le corresponde el despacho de las funciones relacionadas con el desarrollo de la industria turística.

 

2.1.2 Puntos de servicio

• La localización urbana: suelen estar situados en las grandes urbes y principalmente en sus barrios más dinámicos y de compras.
• La arquitectura y el diseño: tienen una arquitectura propia, un diseño elegante y cuidado y, a menudo, temático. El ambiente y la decoración buscan proporcionar un ambiente íntimo.
• El servicio personalizado: buscan adelantarse al deseo del cliente, a quien se considera un invitado.

La atención personalizada es uno de los componentes imprescindibles, el huésped no es uno más, todo debe girar alrededor de él y la meta es lograr satisfacer todos sus gustos desde que llega hasta que se va. (Schrager, I. 1985, p.1)

"Un hotel no es sólo una cuestión de diseño y bienestar. Mi idea consiste en crear un lugar donde sentir experiencias magníficas; un lugar lleno de estímulos, donde vivas la magia y el sentido teatral de la vida” (Ibídem p.10)

2.1.3 Estándares de calidad

Un hotel boutique se caracteriza por su atmósfera, su interior, comenzando por la arquitectura, debe ser una especie de escenario en el que todo responda a un concepto, por eso hay quienes los llaman también hoteles de diseño o lifestyle, que esta palabra se denomina, “Lifestyle” o estilos de vida, un concepto que tiene una fuerte vinculación con la moda. La moda hoy ya no se asocia sólo a la indumentaria sino que es un “fenómeno social total”.   (Herrero, M, 2009,p. 1)

2.1.4 Hoteles Boutique en la Ciudad de Puebla.

Sugerencias dentro de la ciudad de Puebla.               Hotel Mesón de San Sebastian
· 9 Oriente No. 6, Colonia Centro, Puebla, Puebla.

 

· Hotel Casona de la China Poblana
· 4 Norte No. 2, Colonia Centro, Puebla, Puebla.

 

· Hotel Casona San Antonio Boutique
· 9 Oriente No. 203, Centro Histórico, Puebla, Puebla.
· Hotel La Purificadora Boutique
· Callejón de la 10 Norte No. 802, Puebla.
· Mesones Sacristia Categoria Especial
6 Sur No. 304, Cajellón de los Sapos, Colonia Centro, Puebla, Puebla.                 · Hotel CasaReyna Centro Puebla, Puebla.           2.1.5 Tamaño (número de habitaciones en general) Su objetivo es distinguirse de la imagen de los grandes, y eso se logra, por principio de cuentas, siendo pequeños. No más de 100 habitaciones. Estos hoteles son de un tamaño bastante reducido en comparación a los hoteles de 4 y 5 estrellas, los hoteles boutique en Europa no superan las 60 habitaciones y en EUA. pueden llegar a tener hasta 100 habitaciones, generalmente las habitaciones cuentan con una decoración personalizada  de estilos muy variados.  Google,http://www.city-of-hotels.es/173/tipos-de-hoteles/hoteles-boutique.html, recuperado 19/4/13, párrafo 1) Referencias: Anhar, L. (2001,13 de diciembre) The Definition of Boutique Hotels. Editorial Hospitality NET/ recuperado el 20/04/20013. http://www.hotelesdepuebla.com/pueblaboutiques.html Google,http://blogcouture.info/2009/04/22/el-concepto-de-lifestyle/, recuperado 19/4/13, párrafo1) (Google, http://www.cnnexpansion.com/expansion/2010/03/10/el-hotel-como-destino, recuperado 19/4/13, párrafo 2) (Google, http://mx.hola.com/biografias/ian-schrager/biografia// recuperado 20/4/13, párrafo1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Organización y desarrollo

1.1.Planteamiento del problema.

 Los hoteles boutique son un tipo de hoteles pequeños con no más de 100 habitaciones con gran calidad y servicio personalizado. Un ambiente lleno de intimidad, que la intimidad se define como, el cuidado, calides y servicio profesionales personalizados.

Cada hotel boutique debe presenciar de un "gran servicio" que esto quiere decir que el personal del hotel debe saber de antemano las necesidades de sus clientes, saber lo que en verdad el cliente quiere como lo quiere y cuando lo quiere, siguiendo sus estándares de calidad.

 

1.2. Objetivo.

Identificar los puntos de servicio, calidad y la capacitación del personal en los hoteles boutique de la ciudad de Puebla para incrementar la captación de huéspedes.

 

1.2.1. Objetivos específicos.

Investigar los lineamientos que rigen el servicio de los hoteles boutique en la ciudad de Puebla.

Estándares de medición de la calidad dentro de los hoteles y observar si cumplen con lo requerido para denominarse hoteles boutique.

Determinar que tipo de clientes son los que utilizan más este servicio (hospedaje).

 

1.3. Justificación.

A través de:

la conveniencia: la investigación servirá para aumentar los ingresos de los hoteles boutique, captar más huéspedes, conocer si tienen algún error en la capacitación del personal y con todo esto brindar el servicio personalizado y de calidad que ofrecen a los clientes.

relevancia social:  beneficiará al sector empresarial del turismo en México, en el estado de Puebla porque habrá ingresos y sabrán mas acerca de este tipo de hoteles.

También beneficiará al sector turístico, dar a conocer los hoteles boutique y que los turistas de otros lugares vengan a Puebla a recibir la experiencia de servicio y calidad dentro de los hoteles.

 

1.4 Alcances y limitaciones.

Con la investigación podremos saber si los hoteles boutique de la ciudad de Puebla ofrecen el servicio requerido para ser nombrados así, y si son una importante fuente de ingresos para el estado, y en cuanto a lo turístico los hoteles son un medio por el cual los extranjeros llegan a la ciudad y así se incrementa el turismo dento de Puebla.

Lo que quedará fuera de la investigación porque son datos mas confidenciales serán las cifras de ingresos hacia el hotel para saber si en verdad son fuentes importanes en la economía del estado.

 

 

1.5 Hipótesis.

 

Hi. Si se identifican los puntos de calidad, servicio y capacitación del personal dentro de los hoteles boutique (Puebla) se podrá incrementar la captación de huéspedes dentro de ellos.

Ho. Si identifico los puntos de calidad, servicio y capacitación del personal dentro de los hoteles boutique (Puebla) No podré saber si incrementará la captación de huéspedes dentro de ellos.